Die Klasse 2a hat unter der Anleitung von OSR Ernst Zalesky und Dipl.Päd. Friedrich Schöffthaler Äpfel in Südtirol und Quitten im eigenen Obstgarten der Schule geerntet. Ein Teil davon wurde in der Küche verarbeitet, ein weiterer Teil wurde eingemaischt, damit in weiterer Folge daraus ein Edeldestillat in der schuleigenen Destillerie erzeugt werden kann.